التخطي إلى المحتوى
خطوات عمل البيتي فور
خطوات عمل البيتي فور

مقادير البيتى فور 

1- أحضري عدد2 كوب دقيق منخول

2- أحضري  نص كوب سكر بودرة (منخول )

3- أحضري  كوب زبدة  (بدرجة حرارة الغرفة )

4- أحضري  صفار بيضة كبيرة (نستخدم فى البيتى فور صفار البيض فقط  لأنة يعطى نعومة للبيتى فور )

5- أحضري فانيليا

6- أحضري ربع معلقة صغيرة ملح

8- أحضري معلقة كبيرة كاكاو خام (لو يتم عمل جزء من البيتى فور بالشوكلاتة )

أفكار لتزيين البيتى فور

يوجد العديد من الطرق والأفكار المختلفة التي يمكنكم تزيين البيتى فور بها حسب رغبتك بها سوف نذكر بعضها

1-مربى مشمش

2- فراولة

3- شوكلاتة خام سوداء

4- بيضاء  (مذوبة في حمام مائي )

5- شوكلاتة نوتيلا

6-شوكلاتة فارمسيل سوداء أو ألوان

7-جوزهند ومكسرات مفرومة

 

طريقة عمل البيتى فور في البيت

أما باستخدام مضرب البيض الكهربائي أو بواسطة العجان ( الأفضل استخدام العجان  الكهربائي أن وجد ) يتم ضرب الزبدة مع سكر البودرة حتى يمتزجوا بشكل جيدا ويصبح قوام كريمى تماما  ثم يضاف صفار البيضة مع الفانيليا ونكمل الضرب ، ثم نبدأ نضيف الدقيق المخلوط بالملح  بالتدريج وبعد ذلك نقلب بمعلقة خشبية حتى تتشكل لدينا عجينة البيتى فور.

وفى صينية أو صاج عليه ورق زبدة نبدأ في التشكيل البتى فور بالمكنة المخصصة للبيتى فور بأشكالها المختلفة مثل الوردة أو غيرها أو يتم التشكيل للبيتى فور بواسطة كيس الحلواني ، وثم نترك مسافة بين كل قطعة وأخرى ثم ندخل البيتى فور الفرن المسخن مسبقا عند  180 درجة لمدة لا تقل  15 إلى 20 دقيقة حتى تمام النضج.

بعد ذلك يتم أخراج البيتى فور من الفرن نتركه يبرد ، ثم نبدأ في تزينه فمن الممكن أن نضع على قطعة البيتى فور قليل من الشوكلاتة  السوداء أو البيضاء الذائبة عليها رشة مكسرات ، أو ندهن البيتى فور بقليل من المربى المهروسة ونضع علية شوكلاتة فارمسيل ألوان مع رشة جوز هند وبالهنا والشفا وكل عام وانتم بخير.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *