التخطي إلى المحتوى

أولا خطوات عمل الغريبة و مقادير الغريبة هي كالتالي :-

1– أحضري عدد 2 كوب دقيق (منخول)

2– أحضري نص كوب سكر بودرة (منخول)

3–أحضري  كوب سمن (بدرجة حرارة الغرفة )

4– أحضري ربع معلقة صغيرة ملح

خطوات عمل الغريبة بالتفاصيل

مكونات تزيين الغريبة علي حسب رغبتك ويمكنك تزيين الغريبة بـ

1-كريز

2- فصوص من اللوز

3- فصوص من السوداني

4- فصوص من الفتسق

5- فصوص من عين الجمل

6-  ومن الممكن خليط مكسرات

7- ومن الممكن كاكاو بودرة.

 

طريقة عمل الغريبة في البيت بكل سهولة

يتم ضرب السمنة مع سكر البودرة أما باستخدام مضرب البيض أو العجان الكهربائي حتى يختلطوا مع بعض بشكل جيد ويصبح القوام كريمي ثم يضاف الدقيق المخلوط بربع معلقة صغيرة ملح وبعد ذلك ونقلب بمعلقة خشبية حتى تتكون لدينا عجينة .

يتم وضع عجينة الغريبة في كيس  بلاستيك ترتاح في الثلاجة لمدة لا تقل نصف ساعة .

بعد ذلك يتم أخراج العجينة من الثلاجة ونبدأ فى تشكيل الغريبة حيث نكور كور صغيرة من العجينة ونرصها في صاج أو صينية عليها ورق زبدة وثم نترك مسافة قليلة بين كل قطعة غريبة وأخرى .

يتم تحضير فصوص اللوز أو الفستق أو السوداني أو الكريز وثم نضعها في منتصف كل قطعة غريبة ونضغط عليها بشكل جيد  (حتى لا تقع فصوص اللوز أو الفتسق من الغريبة )

لو هتزينى بعض قطع الغريبة ببودرة الكاكا وثم نغمس شوكة فى بودرة الكاكاو ثم نضغط بالشوكة على وش الغريبة .

طريقة تسوية الغريبة

فمن المهم جدا تسوية الغريبة أن تكون درجة حرارة الفرن متوسطة حوالى 120 درجة

يتم وضع صاج الغريبة في فرن متوسط الحرارة ومع متابعتها حتى تمام النضج

يتم أخراجها وتترك لكي تبرد  وبالهنا والشفا

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *